La receta de la coca boba

necesitaremos:

3 huevos

1 yogurt natuaral no desnatado

1 medida de yogurt de aceite

2 medidas de yogurt de azucar

3 medidas de yogurt de harina

1 sobre de levadura

1 ralladura de limon

almendra molida unos 150 gr.

instrucciones:

ponemos los 3 huevos y 1 yogurt y lo batimos

ponemos el aceite y lo batimos

añadimos el azucar y batimos

añadimos la harina y batimos bien

ponemos la levadura y mezclamos

y por ultimo añadimos el limon y la almendra

lo mezclamos todo bien.

ponemos la masa en el molde  y colocamos en el horno calientea 180 grados durante unos 25 minutos en la posicion de arriba y abajo.

trascurridos los 25 minutos , y sin abrir ponemos 15 minutos modo ventilacion para que se dore.

comprobamos que esta hecha pinchandola con un palillo largo, si el palillo sale limpio esta perfecta.

yo esta receta la utilizo para hacer el bizcocho para desayunos, meriendas o incluso como base de las tartas ( melandolo un poco con cafe o con agua y azucar, o leche con canela...)

tambien con esta recetas hago los muffins, pero en vez de verter la masa en un solo bol, yo pongo la masa en pequeñas tartaletas o moldes de papel, a las que añado pepitas de chocolate negro o blanco , o canela a la mezcla (individualmente), o mermelada, o frutos secos a la mezcla y luego por encima y las meto al horno durante unos 20 minutos , segun el tamaño de los muffins.

luego decoro con chocolate fundido negro o blanco  o rosa, con siropes o con la ayuda de lapices de colores comestibles ( textura de gel) yo me los compre de hipercor y de  carrefour.

bueno espero que esto os de otra idea para una tarde de merienda.