Lomo de salmon con mantequilla y cebolla bañado en soja al papillote
Ingredientes:
lomos o colas de salmon segun invitados.
yo he cocinado con 2 colas de salmon congelado del mercadona ( me han salido como a dos euros cada una).
La noche anterior las meto en la nevera para que se descongelen lentamente para poder cocinarlas la dia siguiente.
una cebolla ( que partiremos en rodajas finas)
salsa de soja, yo compro la de la marca asia que aveces esta en el aldi o en el lidl.
mantequilla ( que podemos cortarlas en rodajas finas o repartirla por el salmon)
Preparacion:
por la mañana sacamos el salmon de la nevera y lo ponemos en una fuente y le ponemos un buen chorro de salsa de soja por encima para que vaya marinando y otra vez a la nevera.
A la hora de prepararlo, sacamos el salmon de la nevera , pome,os el salmon sobre una hoja de papel de albal y encima de el colocamos las rodajitas de mantequilla y encima las rodajas de cebolla.
cerramos como un sobre.
al horno precalentado a 180 grados.
lo dejamos en el durante unos 30 minutos ( segun tamaño del trozo de salmon)
aqui tenemos el salmon y sobre el la mantequilla.
y sobre el anterior ponemos la cebolla
lo envolvemos en papel de albal .
y asi queda tras el paso por el horno
