Pan de calatrava

este postre es muy facil de realizar , y rapido.

Necesitaremos:

2 magdalenas

3 huevos

1/2 litro de leche

10 cucharas de azucar

corteza de limon

1 rama de canela

caramelo liquido.

Preparacion:

ponemos en el molde el caramelo liquido ( un chorrito cubriendo el fondo)

Deshacemos las magdalenas bien y las ponemos sobre el caramelo y apretamos un poco.

En un cazo ponemos la leche, la cascara de limon, la rama de canela, el azucar y la vamos calentando sin parar de remover.

En un bol batimos los huevos

Cuando la leche rompa a hervir , retiramos la leche y la juntamos al bol donde hemos batido los huevos y lo mezclamos todo bien.

Ponemos la mezcla dentro del molde, y ese molde dentro de una fuente con un dedo de agua, para que se haga el pan de calatrava al baño maria.

lo ponemos al horno durante 4o minutos en la posicion del horno que calienta arriba y abajo a 180 grados, tras los 40 minutos, comprobar que esta cuajado pinchandolo con un paluillo largo ( si sale limpio esta perfecto).

ponerlo 5 minutos en la posicion de calebntado solo arriba para que la parte superior se dore y listo!!!

a disfrutar!!!!