Pizza
Bueno esta es una receta que me ha dado una amiga, !!!gracias ana!!
Necesitaremos;
harina para pizza (del mercadona) si no tienes pues harina normal.
cerveza( sino tienes pues levadura)
agua( tambien si no tienes cerveza)
sal
esto es para la masa.
mezclamos:
la misma cantidad de harina de pizza, la misma cantidad de cerveza, la misma cantidad de aceite y un poco de sal.
lo mezclamos bien, vamos añadiendo harina sin vemos que la masa no esta compacta.
lo amasamos durante unos 5 minutos bien,
hacemos una bola y la metemos en un bol tapada con un trapo mojado pero bien escurrido, y la dejamos que se infle ( mas o menos media hora)
la otra opcion sino tenemos harina de pizza o cerveza:
mezclamos la harina normal con un poco de levadura ( de la del polvo mas o menos medio sobre)
ponemos agua aceite y sal y lo mezclamos bien , vamos añadiendo harina hasta que este la masa bien tratable. cuando la masa esta bien para moldear ( no se pega en las manos)
la sacamos del molde donde esta y la amasamos, cuando esta bien amasada la metemos en el bol y la tapamos y la dejamos unos 30 minutos para que se infle.
pasados 30 minutos sacamos la bola de masa y la ponemos sobrepapel de cocina y encima otro papel de cocina y con un rodillo le vamos dando forma (redonda , cuadrada)
cuando esta bien aplanada cojemos la masa con los dos papeles y la ponemos sobre la bandeja del horno, quitamos el papel de cocina superior y lista para poner los ingredientes.
yo suelo poner:
tomate para la base, queso mozzarella por encima, bacon ,cebolla, trozos de salchicha o pollo o atun , espinacas (opcional) queso de cabra , jamon york o serrano y luego por encima queso pra pizza.
en esta pizza yo he puesto:
tomate de base
queso mozzarella
salchichas
bacon
cebolla
champiñones
queso de cabra y todo cubierto co queso de pizza
un chorrito de aceite.
Puedes preparar la masa unas horas antes y si quieres sofreir alguno de los ingredientes, los guardas luego en la nevera, y asi solo tendras que alisar la masa y colocar los ingredientes encima, asi solo tardaras unos 15 minutos en prepararla mas el tiempo de coccion ( unos 20 minutos a 180 grados en la funcion arriba y abajo) y luego unos 5 minuttos en ventilacion si veis que no esta del todo a vuestro gusto.
y a disfrutar,un saludos y espero que la disfruteis.
esta pizza es para comer 4 personas con un pequeño aperitivo antes.
es una pizza extra familiar....imaginaros toda la bandeja del horno!!!!!!!!